Ricette

Qui di seguito potrete trovare gustose ricette da realizzare con i prodotti della Macelleria Zivieri. Tornate spesso a visitare la pagina, ne aggiungeremo altre!

 

Arrosto di Maiale

Ingredienti:
1000 G - Filetto Di Maiale (o Lombo Di Maiale) della Macelleria Zivieri
Rosmarino
1 Spicchio - Aglio
Erbe Aromatiche
Sale
Pepe

Preparazione:
Prendete la carne, soffregatela con un telo umido, poi strofinatela con aglio, sale e pepe, steccatela con rametti di rosmarino e altre erbe aromatiche. Nella pentola fatta scaldare precedentemente appoggiate la carne, fatela rosolare bene da tutti i lati, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti da una parte e 30 minuti dall'altra.

Braciole di Maiale

Ingredienti:
4 - Braciole Di Maiale della Macelleria Zivieri
4 Mazzetti - Cavolo Nero Toscano
6 - Pomodori Perini
1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio
1 Spicchio - Aglio
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella insaporite l'olio con aglio e semi di finocchio, poi fate colorire le braciole: unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, sale e pepe. Cuocete la carne per mezz'ora girandola ogni tanto. Pulite i cavoli, tenete da parte alcune foglie intere per decorare, tritate le rimanenti e unitele alla carne dieci minuti prima di togliere dal fuoco. Passate su un piatto da portata, decorate con le foglie di cavolo e servite con fagioli lessati, conditi con olio d'oliva.