FINALISTI_CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME_2018

Sono giunte al termine le fasi di preselezioni e le semifinali del Campionato Italiano del Salame. I lavori si sono svolti a Villa Cariola di Caprino Parmense durante la fiera SIMPOSIO, a Roma in concompitanza con la fiera mercato della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), all’Hotel Palace Miramare di Trebisacce (CS), a Tortona durante l’evento Assaggia Tortona, a S.Pancrazio Parmense presso l’Aziende Agricola Sperimentale Stuard. Hanno partecipato di volta in volta gli studenti degli Istituti alberghieri Carnacina di Bardolino, Artusi di Roma, Aletti di Trebisacce, quindi quelli del CIOSF di Tortona e i corsisti del Master COMET di Parma.

Campionato Italiano del Salame: 60 salami di 12 regioni nelle due finali

La Sirman accompagna da tre anni il campionato italiano del salame